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FR - Carte Gastronomique du Portugal

por Turiventos, em 18.02.15

mapa gastronomia.jpg

Les plats typiques de régions du Portugal

 

Nord

 

Braga

- Papas de serrabulho

- Bacalhau a Braga

- Pudim de Abade de Priscos

 

Bragança

- Cabrito no forno

- Caldeirada de Cabrito

- Alheiras

- Carne Mirandesa

 

Chaves

- Presunto

- Alheiras

- Cabrito assado

-Cozido transmontano

- Folar

 

Guimarães

- Broa de Milho

- Toucinho do Céu (doce)

- Galo de cabidela

- Bacalhau com broa

 

Porto

- Bacalhau a Gomes Sá

- Bacalhau a Zé do Pipo

- Caldo Verde

- Feijoada a moda do Porto

- Francesinha

- Papo de Anjo (doce)

- Rojões

- Polvo assado

 

Viana do Castelo

- Marisco

- Rojões a moda do Minho

- Doce Santa Luzia

- Arroz de Polvo

- Bacalhau

 

Vila Real

- Feijoada Transmontana

- Cabrito assado com arroz no forno

- Enchidos

 

Centre

 

Aveiro

- Lampreia

- Caldeirada de Enguias

- Pão de Ló – Alfeizerão

- Ovos Moles

- Leitão

 

Castelo Branco

- Laburdo

- Fritada

- Ensopado cabrito

- Bucho recheado

 

Coimbra

- Lampreia

- Barrigas de Freira

- Pastéis de Tentugal

- Chanfana

- Leitão assado (Mealhada – Bairrada – Negrais)

 

Guarda

- Queijo da Serra

- Sopa de grão

- Morcelas

- Enchidos

- Maranhos

- Borrego assado

- Serrabulho a moda da Beira

- Rancho de Seia

- Tijelada (doce)

 

Peniche

- Caldeirada

- Arroz Marisco

- Salada Polvo

- Peixe grelhado

 

Viseu

- Cabrito da Grelheira

- Maça da Beira Alta

- Vitela de Lafões

- Rancho de Viseu

 

 

Lisbonne et Vallée du Tage

 

Lisbonne

- Caldo Verde

- Sardinhas assadas

- Pasteis de bacalhau

- Pataniscas de bacalhau

- Cozido a Portuguesa

- Arroz doce

- Pastéis de Belém.

 

Setúbal

- Choco frito

- Marisco

- Queijos de Azeitão

- Tortas de Azeitao

- Caldeirada a Pescador (Sesimbra)

- Sardinhas

- Enguias fritas (Lançada)

 

Alentejo

 

Alcácer do Sal

- Pinhoada (doce)

- Ensopado de enguias

- Coelho frito

- Achega grelhado

 

Arraiolos

- Migas de espargos

- Migas de bacalhau

- Pasteis de toucinho de Arraiolos (doce)

- Ensopado de borrego

 

Beja

- Sopa de tomate

- Sopa de baldroega com queijo

- Cozido de grão

- Pão de Rala (doce)

- Figado de coentrada

Estremoz

- Sopa de hortelã

- Poejada de bacalhau

- Pezinhos de coentrada

- Burras assadas

- Cachola

- Encharcada (doce)

 

Évora

- Migas

- Sopa de toucinho

- Açorda alentejana

- Ensopado de borrego

- Cabeça de Xara

- Perdiz À Montemor

- Encharcada (doce)

- Trouchas de ovos (doce)

- Queijadas de Évora

 

Ferreira do Alentejo

- Açorda de alho

- Sopa de cação

- Feijao branco com carrasquilhos

- Ferreirenses (doce)

 

Grândola

- Perdiz com feijão raiano

- Sopa de Peixe

- Pitéu de enguia

- Moreira dos almocraves

 

Moura

- Gaspacho

- Carne porco alentejana

- Entrecosto

- Açorda de bacalhau

- Orelha porco de coentrada

- Manjar (doce)

 

Reguengos

- Sopa da panela

- Secretos porco preto

- Sericaia (doce)

 

Serpa

- Sopa Lavadas

- Migas

- Borrego a pastora

- Surra Burra

- Queijo Serpa

- Enchidos porco preto

- Tosquianos (doce)

 

Vila Viçosa

- Sopa de cação

- Cozido À alentejana

- Favada

- Tibornas (doce)

- Filhós (doce)

 

Algarve

 

- Caracóis À algarvia

- Caldeirada algarvia

- Feijoada de marisco

- Cataplana de marisco

- Ostras algarvias

- Arroz de berbigão

- Choquinhos a algarvia

- Carapaus alimados

- Feijoada de búzios

- Bife de Atum

- Arroz de lingueirão

- Lapas

 

Madeira

 

- Bolo do caco

- Espetadas madeirenses com milho frito

- Lapas grelhadas

- Bolo de mel

- Peixe Espada preto

- Bife de Atium

- Filete de espada

 

Açores

 

- Sopa Azeda

- Cozido das Furnas

- Queijos

- Alcatra

- Mariscos

- Caldeirada

- Sarapatel

- Torresmos

- Camafeu (doce)

 

Posté par: Turiventos

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publicado às 22:28

Cultural heritage - historical - architecture - religious.Gastronomy - Wine and Olive Oil .

Duration – 1 week 

Circuito do Alentejo capa eng.jpg

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Alentejo 2 - Alcacer do Sal

http://turiventos-turismoeventos.blogs.sapo.pt/travel-tips-tour-alentejo-2-alcacer-4689

Alentejo 3 - Grandola

http://turiventos-turismoeventos.blogs.sapo.pt/travel-tips-tour-alentejo-3-grandola-4989

Alentejo 4 - Ferreira do Alentejo

http://turiventos-turismoeventos.blogs.sapo.pt/travel-tips-tour-alentejo-4-ferreira-1757

Alentejo 5 - Serpa

http://turiventos-turismoeventos.blogs.sapo.pt/travel-tips-tour-alentejo-6-serpa-2241

Alentejo 6 - Beja

http://turiventos-turismoeventos.blogs.sapo.pt/travel-tips-tour-alentejo-5-beja-2030

Alentejo 7 - Moura

http://turiventos-turismoeventos.blogs.sapo.pt/travel-tips-tour-alentejo-7-moura-2501

Alentejo 8/9 - Reguengos Monsaraz - Alqueva

http://turiventos-turismoeventos.blogs.sapo.pt/travel-tips-tour-alentejo-89-2572

Alentejo 10 - Vila Viçosa

http://turiventos-turismoeventos.blogs.sapo.pt/travel-tips-tour-alentejo-10-vila-6549

Alentejo 11 - Estremoz

http://turiventos-turismoeventos.blogs.sapo.pt/travel-tips-tour-alentejo-11-estremoz-3284

Alentejo 12 - Arraiolos

http://turiventos-turismoeventos.blogs.sapo.pt/travel-tips-tour-alentejo-12-3387

Alentejo 13/14 - Evora - Escoural

http://turiventos-turismoeventos.blogs.sapo.pt/travel-tips-tour-alentejo-1314-3650

 

Post by:

Turiventos

 

 

 

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publicado às 13:50

Lisbon romantic Sintra / Cascais.

 

sintra cascais.jpg

Distance - 100 kms. Difficulty - Ages. Circuit - Mountain/Beach. Duration - 1 day

 

Palácio Nacional de Queluz (Queluz National Palace) - Palace of the 18th century, a privileged place for the monarchy in Portugal for holidays and hunting. The famous gardens and its architecture make a harmonious symbiosis.

palacio queluz.jpg

 

Palácio Nacional de Sintra (Sintra National Palace) - Originally built in the 11th century, which was a primitive Moorish palace, located in the historic center of the city and a unique monument, one of the few Portuguese palaces that remain unchanged essence of configuration and silhouette of the 16th century.

PNSintra.jpg

 

Palácio Nacional da Pena (Pena National Palace) - Palace of the 19th century, UNESCO World Heritage Site, built at the highest point of the Sintra hills, over a cliff, surrounded by an extensive natural park, full of trees and plants from the four corners of the world.

Palacio-da-Pena.jpg

 

Castelo dos Mouros (Moorish Castle) – 7th century, dates back to the early days of the occupation of the Moors in the Iberian peninsula. Meandering by two peaks of the Serra de Sintra.

sintra-mouros.jpg

 

Quinta da Regaleira (Regaleira Estate) - Built in the early 20th century, is included in the classification of the World Heritage Sintra. Here the lush gardens and many buildings can only describe to pass through the old entrance gate.

quinta_da_regaleira.jpg

 

Azenhas do Mar (watermill sea)- Surprised by its location with houses to go down the waterfall cliff to the sea.

azenhas do mar.jpg

 

Cabo da Roca - Where the view of the earth mingles with the immensity of the sea, one of the most emblematic places of Portugal.

cabo da roca.jpg

 

Guincho - With its beach known internationally for its strong winds, ideal for windsurfing (windsurfing and kite surfing).

277~guincho-2008-04-19~04.jpg

 

Boca do Inferno (Hell Mouth)- A view on the impact of the waves on the rocky cavities.

boca do inferno.jpg

 

Cascais - The oldest town in Portugal refused to be a city, keeping the identity of the centuries, holiday residence of numerous national and international personalities, from the monarchy of the time.

cascais.php

 

Estoril - A place of thousand sensations, landscapes, white sandy beaches, amusements, where the Casino Estoril, the famous golf courses.

praia-estoril1-300x225.jpg

 

 Post by: António Duro

 

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publicado às 16:39


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